Bienfaits du badianier

Propriétés : le badanier est aussi appelé "anis etoilé" d'origine asiatique, elle contient une essence l'anéthol qui dégage une odeur d'anis.

 

Bienfait : Facilite la digestion, expectorant, antidiarrhéique, condiment plus fort que l'anis vert (voir notre dossier anis vert).

Habitat : Sud de la chine et nord du vietnam


Historique

Les huits carpelles de chaque ovaire forment un ensemble de fruits, une étoile dont huit branche s'ouvrent pour libérer chacune sa graine.
Les fruits sont cueillis vert et séchés au soleil ou ils deviennents brun rouge. Leur envellope contient une essence riche en anéthol qui leur donne une forte odeur d'anis. La badiane fut introduite en Europe en passant par la russie vers le 17 éme siécle.

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